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羊肉冷庫

羊肉冷庫

  羊肉冷庫一般采用-23℃以下的溫度,并在-18℃左右貯藏。羊肉冷庫可使羊肉在解凍后恢復原有的滋味和營養價值。滿足消費者的需求。

  羊肉冷庫貯藏的相對濕度:80%,凍結點:-1.7℃,最佳貯藏溫度:0℃,貯藏期:3—10天。

  凍羊肉冷庫貯藏的相對濕度:80—85%,最佳貯藏溫度:-12—-18℃,貯藏期:3—8月。

  羊肉冷庫冷藏注意事項

  羊肉要在冷庫中低溫冷藏,這是羊肉和羊肉制品貯藏中最為實用的一種方法。在低溫條件下,尤其當溫度低于零下10℃以下時,羊肉中的水分就結成冰,使細菌不能生長。但當羊肉被解凍復原時,由于溫度升高導致肉汁的滲出,細菌又開始生長繁殖。所以,貯藏羊肉必須保持一定的低溫,否則就不能保證羊肉的質量。

  羊肉冷庫冷藏羊肉的步驟

  1、冷卻羊肉:羊肉在放入冷庫前,先將庫溫降到-4℃左右,羊肉入庫后,溫度保持-1℃~0℃之間。

  1、將羊肉進行快速、深度的冷凍,一般將羊肉放入-40℃的速凍間,使羊肉溫度降到-18℃以下,冷凍羊肉更耐貯藏,溫度越低,貯藏的時間越長。

  2、羊肉的冷卻和冷凍是在吊掛條件下進行的,所占庫位較大。為了較長時間貯存,冷凍羊肉可移入冷藏庫堆垛存放。

  3、羊肉入庫后,溫度保持-1℃~0℃之間。

  4、羊肉冷庫在產品入庫前要進行清理、消毒,不要與不同種類的產品一起存放,以免串味。

  羊肉冷庫冷風機技術參數

型號名義制冷量冷卻面積(m2)片距(mm)風機
融霜電熱管
重量(kg)
數目(臺)直徑D(mm)風量(m2/h)風壓Pa(mmH?O)射程(m)風機功率(w)電機電壓(v)盤管(kw)
水盤(kw)電壓(v)
DD-12.0/6012000(10300)6062?5002*6000167(17)152*5503806.01.5220115
DD-2.35/12
2350(2000)1262?3302*170098(10)82*903801.20.422040
DD-3.5/153000(2600)1562?3302*170098(10)82*903801.350.4522046
DD-4.0/224000(3450)21.563?3303*170098(10)83*903801.80.622055

  以上僅列出部分冷風機機型參數信息,如有變動,恕不另行通知。

  羊肉冷庫公司簡介

  晶雪制冷是一家從事研發、定制和建造各種保鮮冷庫、速凍冷庫、風幕柜等產品的項目設計、安裝、售后等一條龍服務的冷庫供應商??筛鶕脩舻囊髮I定制和建造各種規格的羊肉冷庫工程項目。采購時請注明冷庫的容量大小、用途、安裝場所、庫門數量和庫門開向等具體說明。歡迎意向客戶來電了解詳情,咨詢熱線 0574-27822227

產品展示

技術知識

羊肉冷庫如何進行冷藏?
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生羊肉冷藏還是冷凍在冷庫里?
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