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奉化水蜜桃冷庫幫助水蜜桃延長保質期

發布日期:2016-12-22 作者: 晶雪制冷

奉化水蜜桃冷庫幫助水蜜桃延長保質期

  延長水蜜桃的保質期,可以說是水庫最重要的要求,但不是買來一個冷庫,直接將水蜜桃堆積在一起就可以了,使用奉化水蜜桃冷庫需要科學性,下面就讓我們晶雪專業的人員告訴大家如何科學的使用水蜜桃冷庫:

  一、冷庫消毒

  奉化水蜜桃在采收前要對儲藏水果的冷庫進行消毒,因為冷庫再被重復使用后上一季的水果會留下多種細菌和真菌,水蜜桃在冷藏時容易被這些細菌 而腐爛變質。首先要將冷庫徹底打掃干凈等待地面完全干燥時才可以進行消毒。按照每平方米5克的標準放入煙熏消毒劑,用報紙點燃冒出濃煙后迅速關閉冷藏室門。煙熏消毒4-6小時后,重新打開冷庫門進行通風工作。通風錢先要觀察消毒劑是否完全燃燒,一般情況消毒劑不在冒煙就可以判定已經完全燃燒完畢。確定消毒劑徹底燃燒完畢后就開啟電源設備通風半小時,直到沒有刺鼻的味道,然后關閉冷庫門避免遭到再次污染。完成這些步驟后還要預先把溫度設成4攝氏度,是庫房充分冷卻約12小時。

  二、采收

  在冷庫降溫的12小時之內采收工作就可以進行了。奉化水蜜桃最好選擇在晴天的上午6-10點 的這段時間內進行采收,如果遇到中雨以上的降水最好把采收時間推遲兩天。為了更好的保存最好采收八分熟的水蜜桃。在采收時先將包裹水蜜桃的桃袋撕開一條小 縫,將整個手掌連同桃袋一同握住稍用力將兩者一起扭動下來,輕輕放入筐中。注意不要扔掉采摘下來的果袋,因為它可以防止桃子之間相互摩擦和碰撞。采摘水蜜桃時一定要扭動采摘,用力要均勻。切記不要用直接撥、拉的動作采摘。

  三、篩選

  篩選時要去除桃袋,將部分有病蟲害和機械傷害的剔除進行下一輪更為細致的篩選。接下來挑出八分熟或接近九分熟的可直接進行銷售,其他的裝箱運入冷庫進行冷藏。

  四、預冷與保鮮

  奉化水蜜桃運來后不能直接放入4攝氏度的冷庫中,因為一般剛采摘的水蜜桃達30攝氏度以上。將水蜜桃放入冷庫的緩沖間,進行第一次預冷。緩沖間的溫度控制在15攝氏度左右,約20分鐘后第一次預冷結束。把緩沖間的水蜜桃放入冷庫中,把放水蜜桃的箱口打開迅速關上所有冷庫門。接下來的24小時內水蜜桃進行第二次預冷。第二次預冷后,讓保鮮袋內沖入空氣將保鮮袋口用繩子扎緊箱口仍然敞開。管好庫門并檢查室內溫度是否為4攝氏度,這樣就開始正常冷藏了,在冷藏期間隨時檢查室內溫度是否為4攝氏度定期檢查水蜜桃的質量。

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